پودر آب پنیر (پرمیت)

آب پنیر پرمیت نیکاروز بعنوان محصول جانبی طی فرآیند تولید پنیر به روش (UF)، استخراج و پس از ورود به دستگاه تغلیظ و خشک‌کن، پودر آب پنیر پرمیت استحصال می‌گردد.

حلالیت بالا، عطر و طعم دلنشین و صرفه اقتصادی مطلوب، باعث شده است که این ماده با این فرمولاسیون بسیار مورد توجه تولیدکنندگان در صنایع غذایی مختلف قرار گیرد و نرخ تقاضای آن بطور چشم‌گیری افزایش یابد. این ماده شامل حداقل 76 درصد لاکتوز، حداقل 8 درصد خاکستر و بین 2 الی 7 درصد پروتئین می‌باشد. درصد بالای محتوی لاکتوز در این ماده، باعث شده است که کاربردهای آن تحت تاثیر عامل لاکتوز آن باشد، بطوریکه این ماده می‌تواند مستقیما بعنوان جایگزین لاکتوز استفاده بشود. این ترکیب می‌تواند بعنوان ماده اولیه در صنایع مختلفی همچون لبنیات، شکلات، شیرینی، سس و سوپ‌های فوری، نوشیدنی‌های پودری، ادویه‌جات، تنقلات و تولید نان استفاده شود. نتایج آنالیز و مشخصات این ماده بصورت زیر است:

این محصول در پاکت 3 لایه لمینت‌دار به همراه یک کیسه PE در بسته بندی 25 کیلوگرم قابل عرضه می‌باشد.